ちょうど今時に咲いている花、じゃがいもの花です。
いかにも北海道らしい花ですよね。
北海道の花 じゃがいも
白いのでたぶん、メークインかな？と思われます。
メークインで有名のは、南北海道の厚沢部町です。江差町、北斗市の間にある町で、メークインの発祥の地として有名です。発祥の地が作るメークインの味は素晴らしいです。どうにも土が違う所だと味も変わります。以前、メークインの同じ種芋を使い厚沢部町と、北海道の野幌（札幌の隣町）という所で育てたメークインの味をふかして食べ比べをしてみました。私の感じた感想だと、
・芋の色が違った
・木目の細やかさが少々異なる
口に入れた時に感じた若干の木目の細やかさで、ふっくりとした感覚が若干異なると感じました。
土壌でいもの味も多少異なる事を勉強しました。
北海道で食べるメークインの味は、格別ですよ。厚沢部町まで来て食べに来てみてはいかがでしょう。
